[健康食譜] 南瓜肉碎糙米粥

近日的胃口認真麻麻， 所以不敢太大魚大肉， 多外出用膳總有吃滯的感覺， 自己在家下廚就能調理一下腸胃， 也健康一點。 用紅米， 糙米等煮粥有豐富纖維素， 節日期間吃太多肉類和脂肪， 此粥有助舒緩便秘問題， 同時加入南瓜和杞子等， 能增加胡蘿蔔素和維他命A的吸收， 味道清甜， 十分美味。

材料:

白米 1/2杯

糙米、紅米各1/3杯

杞子、紅棗少許

南瓜(切粒)1碗

肉碎、魚片適量

碎肉先以生抽， 糖， 胡椒粉， 白酒少許醃好. 魚片切好

做法：

1. 煲滾水後， 先放下白米， 糙米， 紅米， 杞子和紅棗， 細火煲至軟身， 期間要不停攪拌以防黏底。

2. 加入南瓜及肉碎煮至熟透和軟身， 最後加入魚片煮片刻， 熄火即成。

清淡有益， 又十分清淡， 是節日慶祝美酒佳餚之間的間塲好選擇。

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